第107章 世间好物,利在孤行-《佛系古玩人生》


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    童皓美滋滋地吃着蟹,忍不住感慨:“真敬佩第一个吃螃蟹的人,简直是吃货楷模。”

    “最早吃螃蟹的,应该是东汉末年。”秦雪舞吃相较他斯文许多,眉眼温和:“经学大师郑玄为《周礼-天官-庖人》做注:“荐羞之物谓四时所膳食,若荆州之鱼,青州之蟹胥”。意思是说周代人在祭祀时,会以“蟹胥”作为祭品。”

    蟹胥,就是螃蟹做成的酱,类似蟹粉或秃黄油。

    “东汉末年,那是两千多年前……这么早啊。”童皓赞叹不已。

    “对啊。”秦清悦喝了口桂花酒,笑道:“吃螃蟹最厉害的,当数清代,我看过《调鼎集》,里面光收录的蟹“料理”,就有47种。”

    她指了指桌上的这些螃蟹,笑眯眯地数着:“蒸着吃、煮着吃、醉着吃,都不算什么。就连蟹壳,都能拿出来折腾出个高级料理:壳汁羹,用蟹壳熬汁,加姜末、椒末、豆粉、菠菜……”

    童瑶疑惑地咦了一声:“感觉这和我上次吃的姜汁红烩螃蟹浓汤有点像啊。”

    “是吧?”秦清悦轻笑一声:“都是上边玩过的招儿,还有蟹肉干,二色蟹肉圆,拌蟹酥什么的……不过都太麻烦了,我今天没弄,我只做了一道蟹肉面,稍等就可以上了。”

    当然,有面,自然得有码。

    蟹炖蛋和蟹豆腐,鲜鲜香香的盛在盘子里,舀上满满一勺,浇在面上,只感觉整碗面都香到了骨头里。

    更不用提口感劲道的面条,被鲜香的汤汁完全浸透,咬一口,甚至感觉它在断掉后会微微弹起来,打在上腭,又烫又香。

    看着众人又惊喜又茫然的模样,沈风眠笑眯眯地解释:“这面条里也有蟹肉,揉了很久的面,发酵得非常好。”

    仔细品尝后,便能发现果然不同以往的q弹香滑。

    一道螃蟹,被他们玩出了各种花样,童老爷子赞叹不已:“果然是世间好物,利在孤行。蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之至极,更无一物可以上之。”

    老爷子眉开眼笑,全无平日的严肃冷硬。

    沈风眠笑眯眯地举杯,眉眼温和从容:“大家喜欢就好。”

    杯中酒液轻晃,倒映出明晃晃的圆月,轻抿一口,便感觉月亮随着一道喝进了胃里。

    这意境,简直让人迷醉。

    只这一晚,沈风眠便彻底收服了童老爷子及众人。


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