第101章 虾仁脆,鳝糊香,孔雀艳-《硬核厨爸》


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    原因无他,这道菜它只是一道单独的菜,它既不能下酒,也不可就饭,它就是要单独去品尝这份河虾的爽滑q弹和鲜美。

    第一道菜上桌,也是着实让桌上的几人都有些惊艳到了。

    或许在不懂的人看来,这不就是一道普通的炒虾仁吗?

    但是苏澜馨这一桌上,无论是苏澜馨还是餐饮协会的两位,甚至是谭雪莉都不是一般人,都一眼便看出这盘清炒虾仁中的功底。

    苏锦荣在上菜时,也是让女儿把自己给推过来,坐在一边看着桌上的人品评。

    只是看到这道菜,姜忠建首先开口:“苏兄,你这女婿可真是得了真传啊,这一手清炒虾仁真的是厉害啊。”

    林佑琦没有直接去评价,而是拿起调羹,在调羹里加入一点香醋。用公勺舀起一勺虾仁,放进自己倒了香醋的调羹中。

    一调羹一口闷下。

    清新、滑爽、嫩弹、脆。

    实际没有多少复杂调味,但吃起来就是会令人感到很舒服,清新淡雅中咸香在味蕾上化开,配合咀嚼时微微脆爽和嫩弹,最终是一丝丝的回甘。

    看着吃着这都是一道朴实无华的菜,可是吃的便是这么一口,等待的或许也是那最后的回甘。

    一如是春雨绵绵中一场偶遇,淡如水却又透着一种别样的甜美。

    回味了片刻后,林佑琦终于舒了一口气,看向苏锦荣说:“好啊,苏老弟你这女婿真的是很厉害,这一手养油白炒,功夫到了。”

    这一刻,不要说是苏澜馨,就连之前不屑一顾的谭雪莉也是哑口无言。

    这一手养油白炒,谭雪莉纵然心里会有不服,可却也不得不承认,她现在还做不到。

    有了清炒虾仁的开胃后,接下来是浓墨重彩的响油鳝糊。

    当冯一帆端着盛盘后的鳝糊出来,并且在餐馆里当中浇上热油瞬间,整个餐馆中葱蒜与鳝糊的香味混合迸发。

    那股直冲鼻腔的香味,哪怕是已经吃饱的人也会忍不住又流出口水。

    鳝鱼肉全部都是脊背的肉,而且处理的非常好,鳝糊既不会糊口,同时又有足够的黏稠度。

    第二道菜,又一次是令人惊艳了。

    这种时候,餐饮协会的两位,已经迫不及待想要看到下一道菜。
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