第173章 浓淡口味搭配(4/5)-《硬核厨爸》
第(2/3)页
林瑞峰摇头说:“是师叔祖,把鱼片给大家分了。”
冯一帆笑着说:“果然还是师叔公会吃,芙蓉鱼片确实不能凉了吃的,所以应该是这样,上桌之后就要先分掉,因为凉得很快,分了之后让大家都趁热吃。”
在林瑞峰和庄哲斌说话过程中,他刚把盘子给放下,冯一帆那边已经又出了一道素炒。
“好了,你把这道菜给上去。”
看着递过来的菜,虽说只是一道简单的素炒,但是依然是非常的漂亮,关键是就这么短短时间里,师父已经完成了烹饪,并且连摆盘都一起完成。
林瑞峰接过了菜,有点惊讶地说:“师父,你这也太快了吧?”
冯一帆淡然笑着说:“清炒菜肴的关键,便是要急火快炒,迅速锁住食材本位,而且必须要趁热吃,否则味道也就不行了,你还是赶紧去上菜。”
听了这话,林瑞峰自然是不敢耽搁,快步就转身跑出去,把手上的菜给上到桌上。
看到小林叔叔又回来了,手上还端着新的一盘菜,冯若若吃着嘴里鱼片同时是一脸惊讶。
小林叔叔把菜放下来,冯若若还没咽下嘴里鱼片就忍不住说:“小唔如如,这呜呜,是审审啊?”
小姑娘含糊不清的问话,直接把林瑞峰给问懵了。
坐在孙女旁边的卢翠玲,赶紧笑着跟小孙女说:“不要说话了,你把嘴里的给吃掉,然后你再好好去问小林叔叔。”
冯若若听了奶奶的话,也是很快把嘴里的鱼片给吃掉,然后才问:“小林叔叔,这是什么啊?为什么这么快呀?”
林瑞峰笑着回答:“这是一道清炒的菜,师父说清炒菜肴要急火快炒,并且要趁热上菜,让客人趁热吃味道才是最好的。”
庄道忠听了微笑着点头:“没错,不过看着好像,我今天点的菜有点多啊。”
随后又转头对身边苏锦荣说:“锦荣,你们苏记这盘头还是这么足。”
苏锦荣微笑点头:“嗯,讲究实惠。”
冯若若拉了拉奶奶说:“奶奶,你给我夹那个,我要尝尝呀。”
卢翠玲没有立刻满足小孙女,而是轻声说:“现在还不行,因为桌子上有长辈在,我们要先等太爷爷吃了过后,才能吃的。”
第(2/3)页